Amish Oat Meal (vegan)

 

Zutaten:

  • 80 gr kernige Haferflocken
  • 40 g brauner Zucker
  • eine handvoll Walnüsse
  • 80 g Rosinen
  • 1,5 EL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL Mehl
  • 230 ml Hafermilch (oder andere Ersatzmilch)
  • 2 TL Margarine
  • 1 Apfel

Zubereitung:

  • Apfel entkernen und und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Auflaufform verteilen.
  • Backpulver, Zimt, Wasser, Mehl , Milch und weiche Margarine vermengen.
  • Die Zucker, Hälfte der Nüsse, Rosinen und die Haferflocken zur Milch geben und alles gut durchrühren.
  • Masse über den Äpfeln verteilen und abschließend die restlichen Nüsse darauf.
  • 40 Minuten bei 170 Grad backen.
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