Zutaten:
- 1 Baguette (vom Vortag)
- 1 Zwiebel
- 2 El Butter
- 120 ml Milch
- 80 g Bärlauch
- 2 Eier
- Muskat
- 1/2 Tl Backpulver
Zubereitung:
- Baguette klein schneiden.
- Zwiebel fein würfeln, in Butter andünsten, mit Milch ablöschen und über dem Baguette verteilen.
- Harte Stiele vom Bärlauch entfernen und fein schneiden.
- Eier und Gewürze verquirlen.
- Eier, Baguette, Bärlauch und Backpulver zu einem glatten Teig kneten.
- 8 Knödel formen.
- in Salzwasser 20 min ziehen lassen..
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