Bailey´s Cupcakes

Baileys Cupcakes 2

Zutaten (für 14 Stück):

  • Teig:
    • 100 g Zucker
    • 2 Eier
    • 100 ml Öl
    • 100 ml Bailey´s
    • 150 g Mehl
    • 3 Tl Backpulver
  • Frosting:
    • 175 g weiche Butter
    • 175 g Puderzucker
    • 175 g Frischkäse
    • 5 El Bailey´s

Zubereitung:

  • Teig:
    • Zucker und Eier cremig schlagen
    • Öl und Baileys dazu geben
    • Mehl und Backpulver zur Masse geben und alles verrühren.
    • Teig auf 12 – 14 Förmchen verteilen.
    • Bei 180 Grad 20 – 25 Minuten backen.
  • Frosting:
    •  Die weiche Butter schaumig schlagen.
    • Dann die folgenden Zutaten nacheinander unterrühren, bis jeweils eine homogene Masse entstanden ist: Puderzucker, Frischkäse, Bailey´s
    • Frosting auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen und evtl. mit Schokotrops oder Mokkabohnen verzieren.
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