BBQ-Soße

BBQ

Zutaten:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Dose Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 4 EL brauner Zucker
  • 4 EL Honig (alternativ: Ahornsirup)
  • 1 Tl Cumin
  • etwas Chili
  • 50 ml Apfelessig
  • 2 EL Worcester-Sauce
  • (Liquid Smoke)

 

Zubereitung:

  • Knoblauch fein hacken.
  • Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Honig, Cumin, Chili, Pfeffer aufkochen und 30 min köcheln lassen.
  • Essig und Worcester-Sauce dazu und dick einkochen lassen. Mit Salz und wenn man hat mit wenigen Tropfen Liquid Smoke abschmecken.
  • Über Nacht kalt stellen.
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