Harissa-Kartoffeln

Harissakartoffeln

 

Zutaten:

  • Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 500 g Kartoffeln
  • 1-2 Tl Harissapaste
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 1/2 Tl Cumin
  • 1/2 Tl Salz
  • 200 g Feta
  • Prise Sumac
  • 1/2 Bund frischer Dill

Zubereitung:

  • Zwiebel und Kartoffeln würfeln
  • Zwiebel in Öl dünsten (1 min), dann Kartoffeln, Harissa, Zitronensaft, Cumin und Salz dazu und weiterbraten bei mittlerer Hitze.
  • Wenn die Kartoffeln gar und gebräunt sind, diese vom Herd nehmen und abschmecken (evtl Harissa, Zitronensaft oder Salz hinzufügen).
  • Mit zerbröseltem Feta und fein gehacktem Dill sowie Sumac bestreuen und servieren.
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