Hummus

Hummus

Zutaten:

  • 150 g Kichererbsen
  • 2 Tl Tahin
  • 2 Tl Zitronensaft
  • 4 Tl Olivenöl
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Kreuzkümmel
  • Paprikapulver
  • etwas Petersilie

Zubereitung:

  • Kichererbsen über Nacht einweichen
  • Kichererbsen zusammen mit Tahin, Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel pürieren. Gepresster Knoblauch dazu. Es sollte eine sämige Masse entstehen, falls nicht, evtl. Öl nachgeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Hummus auf einem Teller anrichten, dazu etwas Olivenöl in die Mitte gießen und mit Paprikapulver und Petersilie bestreuen.
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