Kichererbsensuppe

Zutaten (für 2):

  • kleine Dose Kichererbsen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 Chili
  • 2 TL Cumin
  • 1 TL Paprikapulver
  • etwas Minze
  • halber Becher Schmand

Zubereitung:

  • Zwiebel, Knoblauch und Chili würfeln.
  • Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch, Chili, Cumin und Paprikapulver dazu und kurz angehen lassen.
  • Mit Gemüsbrühe ablöschen und Kichererbsen dazu – 5 Minuten köcheln lassen.
  • Suppe etwas mixen und kurz weiter köcheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Suppe mit Klecks Schmand und ein paar Minzblättern servieren.
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