Zutaten:
- Teig
- 500 g Mehl
- 100g Öl
- ½ Hefewürfel
- ca. 350-400 g lauwarmes Wasser
- Belag
- 500 g Kraut
- 1 Becher Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, (Kümmel)
- 1 El Mehl
- 1 El Öl
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig vermengen, das Wasser nach und nach zugeben und einkneten.
- Den Teig eine Stunde gehen lassen.
- Backofen auf 250 Grad vorheizen (Ober-Unterhitze)
- Das Kraut ganz fein schneiden (am besten mit der Küchenmaschine), dann mit den restlichen Zutaten verrühren (ordentlich Salz).
- Den Teig ausrollen und auf einem Backblech auslegen
- Kraut auf dem Teig verteilen und mit der Sauerrahmmasse bedecken.
- Backofen auf 180 Grad zurückschalten und ca. 45 min backen.
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