Möhren-Ingwer-Suppe

Zutaten:

  • 2 Schalotten
  • 5 Möhren
  • 2 cm Ingwer
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Orange
  • Olivenöl
  • 2 El Zitronensaft
  • 50 ml Sahne

Zubereitung:

  • Möhren, Ingwer und Schalotten klein schneiden und in etwas Öl dünsten. Anschließend mit der Gemüsebrühe auffüllen und 30 min köcheln lassen.
  • Orangenschale abreiben und mit 3 El Olivenöl verrühren.
  • Suppe pürieren und durch ein Sieb geben. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  • Suppe in Schüsseln geben und mit etwas Sahne und Orangenöl servieren.
Please follow and like us:
Facebook
Google+
http://heideblitz.net/moehren-ingwer-suppe/
Twitter
INSTAGRAM

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Facebook
Google+
http://heideblitz.net/moehren-ingwer-suppe
Twitter
INSTAGRAM