Overnight Oats mit Bratapfel (vegan)

 

Zutaten:

  • ein saurer Apfel
  • Zimt
  • 80 g kernige Haferflocken
  • 100 g Sojajoghurt
  • 170 ml vegane Milch (Mandelmilch)
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • gestiftete Mandeln
  • Ahornsirup

 

Zubereitung:

  • Apfel in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zimt bestreuen und 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
  • Haferflocken, Sojajoghurt, Milch und Mandeln vermengen und über die abgekühlten Äpfel geben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Mandelstifte vor dem Servieren in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf den Overnight Oats verteilen. Als Krönung noch das Ahornsirup darüber und man ist für den Tag bereit.
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