Pizza mit gegrillter Aubergine

Pizza Aubergine

Zutaten:

Zubereitung:

  • Aubergine in dünne Scheiben schneiden
  • In einer Grillpfanne das Öl erhitzen, Knoblauch halbieren und zum Öl geben.
  • Auberginen in der Grillpfanne von beiden Seiten anbraten
  • Teig ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen.
  • Käse und dann die Aubergine auf dem Teig verteilen. Salzen und Pfeffern.
  • Auf höchster Stufe des Backofens backen, bis der Teig goldbraun ist.
  • Mit Basilikum und Parmesan bestreuen.
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