Zutaten:
- Teig für eine Pizza
- 2 rote Zwiebel
- Öl
- 100 g Ziegenkäserolle
- Rosmarin
- Salz, Pfeffer, Puderzucker
Zubereitung:
- Zwiebel in feine Ringe schneiden und in etwas Öl kurz dünsten, dass die Zwiebel ein bisschen weicher sind. Salzen und pfeffern.
- Teig zubereiten und dünn ausrollen. Zwiebel darauf verteilen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
- Rosmarin fein schneiden und auf den Zwiebeln verteilen.
- Zum Schluss die Ziegenkäserolle in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Auf höchster Stufe des Backofens backen (Backblech davor schon im Backofen mit aufheizen lassen) und so lange backen, bis der Teig schön goldbraun ist.
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