Quinoa-Couscous-Küchlein mit Bärlauch

Zutaten:

  • 150 g Quinoa
  • 100 g Couscous
  • 20 g Bärlauch
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Eier
  • etwas Chilipulver
  • 120 körniger Frischkäse
  • 30 g Gouda (gerieben)
  • 60 g Semmelbrösel
  • 2 Tl Cumin
  • Zitrone
  • Öl

Zubereitung:

  • Quinoa in Salzwasser für 9 Minuten kochen, anschließend absieben.
  • Couscous mit heißem Wasser bedecken und ziehen lassen.
  • Bärlauch fein schneiden, ebenso die rote Zwiebel.
  • Alle Zutaten miteinander vermengen (außer Zitrone und Öl) und kleine Küchlein formen.
  • In heißem Öl braten, dann für 8 Minuten im Backofen bei 180 Grad weitergaren.
  • Mit Zitrone beträufeln und mit einem Dip servieren.
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