Zutaten:
- 150 g Quinoa
- 100 g Couscous
- 20 g Bärlauch
- 1 rote Zwiebel
- 2 Eier
- etwas Chilipulver
- 120 körniger Frischkäse
- 30 g Gouda (gerieben)
- 60 g Semmelbrösel
- 2 Tl Cumin
- Zitrone
- Öl
Zubereitung:
- Quinoa in Salzwasser für 9 Minuten kochen, anschließend absieben.
- Couscous mit heißem Wasser bedecken und ziehen lassen.
- Bärlauch fein schneiden, ebenso die rote Zwiebel.
- Alle Zutaten miteinander vermengen (außer Zitrone und Öl) und kleine Küchlein formen.
- In heißem Öl braten, dann für 8 Minuten im Backofen bei 180 Grad weitergaren.
- Mit Zitrone beträufeln und mit einem Dip servieren.
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