Zutaten für zwei Flammkuchen:
- Teig
- 250 g Mehl
- 2 Tl Öl
- 100 ml Wasser
- 1 Tl Salz
- Belag
- 500 g Spargel
- 4 EL Kräuterfrischkäse
- ca. 80 g Ziegenkäserolle
- eine Handvoll Rucola
- etwas Zucker, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zutaten für den Flammkuchen verkneten, halbieren und dünn ausrollen.
- Spargel putzen, schälen und in Stücke schneiden, salzen und etwas zuckern.
- Teig mit je der Hälfte des Frischkäses, dem Spargel und ein paar Scheiben der Ziegenkäserolle belegen.
- bei 220 Grad (Oberhitze/Grill) ca. 10 Minuten backen.
- Rucola mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf dem Flammkuchen verteilen.
Please follow and like us:
