Zutaten:
- 400 g Kürbis
- 1 EL Olivenöl
- 5 Blätter Salbei
- 300 g Spinat
- Ei
- 100 Crème double
- 75 g Gorgonzola
- 40 g Walnüsse
Zubereitung:
- Kürbis würfeln, mit Öl beträufeln und mit gehacktem Salbei ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen.
- Spinat putzen und in Salzwasser blanchieren, anschließend hacken.
- Ei, Crème couble, Gorgonzola, Spinat verrühren, salzen un pfeffern.
- Wenn Kürbis gar ist, mit der Käse-Spinat-Mischung bedecken und bei 140 Grad 30 Minuten backen.
- Walnüsse hacken und ohne Fett rösten.
- Mit den Walnüssen bestreuen.
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