Zubereitung:
- 100 g Quinoa
- 20 g Petersilie
- 10 g Minze
- 2 Frühlingszwiebel
- 1 kleine Dose weiße Bohnen
- 2 EL Zitronensaft
- Olivenöl
Zubereitung:
- Quinoa in heißem Wasser für ca. 9 Minuten garen, dann abgießen und abschrecken.
- Petersilie und Minze hacken, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Alle Zutaten mit ordentlich Salz und Pfeffer vermischen.
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