Kimchi-Reis

Zutaten:

  • 300 g Jasminreis
  • 260 g Kimchi
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Gochujang
  • 1,5 EL helle Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • Rapsöl
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 150 g Blattspinat
  • 2 Eier

Zubereitung:

  • Reis
    • Reis abspülen und mit 450 ml kochendem Wasser übergießen. Aufkochen und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten bei geringer Temperatur garen.
    • Vom Herd nehmen und 10 Minuten noch geschlossen lassen.
    • Anschließend mit der Gabel auflockern
  • Kimchi gegebenenfalls zerkleinern. Sauce aufbewahren.
  • Sesamöl, Gochujang, Sojasauce verrühren.
  • Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  • Knoblauch zerdrücken und in etwas Rapsöl braten. Kimchi inkl. Flüssigkeit und Frühlingszwiebel dazu. und 5 Minuten anbraten. Sesamöl-Mischung dazu und Reis einarbeiten und mitbraten.
  • Spinat unterheben und mit Sojasauce abschmecken.
  • Eier in etwas Rapsöl anbraten, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch weiß ist.
  • Eier auf dem Reis anrichten.
Please follow and like us:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

INSTAGRAM