Zutaten (für 1 Person):
- 400 g Möhren
- Marinade:
- 2 EL Honig
- 1 EL Koriandersamen
- 1 EL Kreuzkümmelsamen
- 1 EL Thymian
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Tahini-Joghurt
- 2 EL Tahini
- 6-8 EL Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 Knoblauchzehen
Zubereitung:
- Möhren schälen und in mundgerechte Stifte schneiden.
- Koriander- und Kreuzkümmelsamen rösten und anschließend mit Thymian, Salz und Pfeffer im Mörser zerstoßen.
- Honig, Gewürze und Möhren in einer Schüssel vermengen und anschließend bei 220 Grad im Backofen ca. 30-40 Minuten backen, bis sie schön weich sind. Zwischendurch umrühren.
- Tahini, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit zerdrücktem Knoblauch verrühren und abschmecken.
- Möhren mit Joghurt servieren.
