Möhren schälen und in mundgerechte Stifte schneiden.
Koriander- und Kreuzkümmelsamen rösten und anschließend mit Thymian, Salz und Pfeffer im Mörser zerstoßen.
Honig, Gewürze und Möhren in einer Schüssel vermengen und anschließend bei 220 Grad im Backofen ca. 30-40 Minuten backen, bis sie schön weich sind. Zwischendurch umrühren.
Tahini, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit zerdrücktem Knoblauch verrühren und abschmecken.