Zutaten:
- 150 g Kichererbsen
- 2 Tl Tahin
- 2 Tl Zitronensaft
- 4 Tl Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- Kreuzkümmel
- Paprikapulver
- etwas Petersilie
Zubereitung:
- Kichererbsen über Nacht einweichen
- Kichererbsen zusammen mit Tahin, Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel pürieren. Gepresster Knoblauch dazu. Es sollte eine sämige Masse entstehen, falls nicht, evtl. Öl nachgeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hummus auf einem Teller anrichten, dazu etwas Olivenöl in die Mitte gießen und mit Paprikapulver und Petersilie bestreuen.
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