Zutaten:
- 2 Packungen fester Tofu
- 4 EL helle Sojasauce
- 3 EL Honig
- 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 2 cm Ingwer gehackt
- 2 Birnen (Conference) gerieben
- 5 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten (weiß und grün getrennt)
- 4 EL Sesamöl
- 1,5 TL Gochujang
- Rapsöl
- Sesamsamen
Zubereitung:
- Tofu abtropfen und in Küchenpapier trocknen.
- Sojasauce, Honig, Knoblauch, Birne, heller Teil der Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Gochujang und 1 EL Wasser verrühren.
- Tofu in Scheiben schneiden und in ordentlich Rapsöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Öl aus der Pfanne gießen, bis auf ca. 1 EL. Sauce darin 5 Minuten köcheln lassen.
- Tofu in die Sauce legen und mit Sesam bestreuen.
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