Geschmorter Tofu und geiler Sauce

Zutaten:

  • 2 Packungen fester Tofu
  • 4 EL helle Sojasauce
  • 3 EL Honig
  • 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 2 cm Ingwer gehackt
  • 2 Birnen (Conference) gerieben
  • 5 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten (weiß und grün getrennt)
  • 4 EL Sesamöl
  • 1,5 TL Gochujang
  • Rapsöl
  • Sesamsamen

Zubereitung:

  • Tofu abtropfen und in Küchenpapier trocknen.
  • Sojasauce, Honig, Knoblauch, Birne, heller Teil der Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Gochujang und 1 EL Wasser verrühren.
  • Tofu in Scheiben schneiden und in ordentlich Rapsöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
  • Öl aus der Pfanne gießen, bis auf ca. 1 EL. Sauce darin 5 Minuten köcheln lassen.
  • Tofu in die Sauce legen und mit Sesam bestreuen.
Please follow and like us:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

INSTAGRAM