Okonomiyaki

Zutaten:

  • 150 g Mehl
  • 1 Tl Salz
  • 4 Eier
  • 300 g Spitzkohl
  • 6 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Ketchup
  • 2 EL Barbecuesauce
  • 2 EL Ahornsirup
  • Mayo
  • Röstzwiebel

Zubereitung:

  • Spitzkohl in feine Streifen schneiden
  • Frühlingszwiebel schneiden (weiß und grün getrennt)
  • Mehl, Salz, Eier und 150 ml kaltes Wasser verquirlen; Spitzkohl und den weißen Teil der Frühlingszwiebel dazugeben.
  • Okonomiyakisauce: Ketchup, Barbecuesauce und Ahornsirup verrühren.
  • 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte des Teigs bei mittlerer Hitze anbraten, bis er braun ist. Vorsichtig wenden (ich lege dazu einen Teller darauf und drehe dann die ganze Pfanne). Zweite Seite anbraten.
  • Zweiten Pfannkuchen wie den ersten zubereiten.
  • Die Okonomiyaki, Mayo und Frühlingszwiebeln auf dem Pfannkuchen verteilen und servieren.
Please follow and like us:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

INSTAGRAM