Pizza Bianca

Zutaten:

  • Pizzateig für zwei Pizzen
  • 180 g Kartoffeln
  • 200 g Mascarpone
  • 40 g Pecorino (gerieben)
  • 2 Sardellenfilets
  • 6 Salbeiblätter (gehackt)
  • Schale einer Zitrone
  • 1 Frühlingszwiebel

Zubereitung:

  • Teig vorbereiten. Während dieser geht…
  • Kartoffeln schälen und in schmale Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln und salzen und pfeffern.
  • ca. 7 Minuten bei 220 Grad goldbraun rösten.
  • Restliche Zutaten (außer der Frühlingszwiebel) verrühren. Salzen und pfeffern.
  • Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und salzen.
  • Teig teilen und zwei Fladen ausrollen. Darauf die Mascarponemasse, Frühlingszwiebel und abschließend die Kartoffeln verteilen.
  • Auf höchster Stufe 8-10 Minuten backen.

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