Zutaten:
- Pizzateig für zwei Pizzen
- 180 g Kartoffeln
- 200 g Mascarpone
- 40 g Pecorino (gerieben)
- 2 Sardellenfilets
- 6 Salbeiblätter (gehackt)
- Schale einer Zitrone
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung:
- Teig vorbereiten. Während dieser geht…
- Kartoffeln schälen und in schmale Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln und salzen und pfeffern.
- ca. 7 Minuten bei 220 Grad goldbraun rösten.
- Restliche Zutaten (außer der Frühlingszwiebel) verrühren. Salzen und pfeffern.
- Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und salzen.
- Teig teilen und zwei Fladen ausrollen. Darauf die Mascarponemasse, Frühlingszwiebel und abschließend die Kartoffeln verteilen.
- Auf höchster Stufe 8-10 Minuten backen.
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