Feldsalatpesto

Zutaten:

  • 80 g Feldsalat
  • 25 g Pinienkerne
  • 25 g Parmesan
  • 80 ml Olivenöl

Zubereitung:

  • Feldsalat putzen, waschen und richtig trocknen (in der Salatschleuder und dann im Geschirrtuch)
  • Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett rösten.
  • Geriebener Parmesan, abgekühlte Pinienkerne und Olivenöl mit der Hälfte des Feldsalats kurz in der Küchenmaschine pürieren. Zweite Hälfte dazu und nochmals pürieren, bis die Masse relativ fein ist. Salzen und pfeffern.
  • Lecker auf dem Brot oder als Einlage in der Suppe

Please follow and like us:
Facebook
Google+
https://heideblitz.net/feldsalatpesto/
Twitter
INSTAGRAM

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Facebook
Google+
https://heideblitz.net/feldsalatpesto
Twitter
INSTAGRAM