Zutaten:
- 2 handvoll Salat (Rucola, Feldsalat oder sonst ein grüner Salat)
- 1 Birne
- 10 Walnüsse
- 100 g Gorgonzola
- Öl
- Balsamico
- Salz, Pfeffer
- Zucker
Zubereitung:
- Salat waschen und trocken schleudern.
- Birne schälen und in schmale Streifen schneiden.
- Käse würfeln und zusammen mit den Birnen auf dem Salat anrichten.
- Dressing aus Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer machen.
- Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und Walnusshälften kurz darin schwenken.
- Dressing und Nüsse auf dem Salat verteilen.
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