Wirsing-Lasagne

Wirsinglasagne

Zutaten (für 2):

halber (oder kleiner) Wirsing

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 paar Cocktailtomaten

150 g körniger Frischkäse

100 g Magerquark

100 g geriebener Käse

100 ml Milch

50 ml Sahne

1 Ei

Salz, Pfeffer, Öl

6 Lasagneplatten

Zubereitung:

  • Zwiebel und Knoblauch hacken, Wirsing klein schneiden. Zusammen in etwas Öl anbraten und dann mit etwas Gemüsebrühe köcheln lassen (ca. 10 min).
  • Frischkäse, Magerquark und 50 g Käse mit Salz und Pfeffer verrühren und zum Wirsing geben.
  • In eine Auflaufform die Hälfte des Wirsings geben, mit Teigplatten abdecken, dann restlichen Wirsing auf die Platten und wiederum mit Teigplatten abdecken.
  • Milch, Sahne, Ei, Salz und Pfeffer verrühren und auf die letzte Schicht geben. Mit ein paar Tomaten und Käse bestreuen und für 40 min bei 200 Grad backen.
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