Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Dose Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 4 EL brauner Zucker
- 4 EL Honig (alternativ: Ahornsirup)
- 1 Tl Cumin
- etwas Chili
- 50 ml Apfelessig
- 2 EL Worcester-Sauce
- (Liquid Smoke)
Zubereitung:
- Knoblauch fein hacken.
- Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Honig, Cumin, Chili, Pfeffer aufkochen und 30 min köcheln lassen.
- Essig und Worcester-Sauce dazu und dick einkochen lassen. Mit Salz und wenn man hat mit wenigen Tropfen Liquid Smoke abschmecken.
- Über Nacht kalt stellen.
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