Lachsnudeln

Lachsnudeln

Zutaten:

  • 250 g Spaghetti (–> frische Pasta)
  • 300 g Lachsfilet
  • Butter oder Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Frischkäse
  • 100 ml Sahne
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Bund Dill

Zubereitung:

  • Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter kurz scharf anbraten, danach zur Seite stellen.
  • Zwiebel in der Pfanne (in der auch der Fisch war) dünsten, Frischkäse, Sahne und Gemüsebrühe dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Kurz bevor die Nudeln fertig sind, Dill in die Soße rühren und Lachs für zwei Minuten in die Soße legen und fertig garen lassen.
  • Nudeln in die Pfanne zur Soße geben und vorsichtig umrühren.

 

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