Leichte Lasagne mit Hüttenkäse

 

Lasagne

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 350 g Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Tl Öl
  • 500 g passierte Tomaten
  • Paprikapulver
  • 250 g Hüttenkäse
  • 300 g Frischkäse mit Kräutern
  • 3 El Milch
  • 8 Lasagneplatten
  • 3 Scheiben Gouda (oder Mozzarella)

Zubereitung:

  • Zucchini und Pilze in Scheiben schneiden.
  • Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Öl anbraten.
  • 2 El Wasser, Tomaten und gehackten Thymian hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 5 min köcheln lassen
  • Hüttenkäse unterrühren udn abschmecken.
  • Frischkäse und Milch glatt rühren.
  • In eine gefettete Form abwechselnd Frischkäsesauce, Lasagneblätter und Tomatensauce schichten. Mit Tomatensauce abschließen. Gouda/Mozzarella in Streifen schneiden und darauf legen.
  • Bei 200 Grad 30-40 min backen.
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