Zutaten (für zwei):
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 Wirsing
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- 30 g Butter
- 80 ml Milch
- 100 g Bergkäse
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
- Ungeschälte Kartoffeln in Salzwasser bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen.
- Stiele des Wirsing entfernen und Blätter in reichlich Salzwasser portionsweise blanchieren, anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
- Zwiebel würfeln und in Öl anschwitzen, gepresster Knoblauch, sowie ganze Dose Tomaten dazu (inkl. Saft). Köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen und fein raspeln, Butter, Milch, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat dazu.
- Käse reiben.
- Wirsingblätter mit Kartoffelmasse füllen und aufrollen.
- Tomatensauce in eine Auflaufform geben, Wirsingröllchen hineinsetzen und mit Käse bestreuen.
- Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten gratinieren.
Please follow and like us:
