Gurken-Minze-Salat

Zutaten:

  • 1 Gurke
  • 400 ml Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Minze
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Gurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden
  • Gurke salzen und im Sieb Wasser ziehen lassen (10 Minuten), anschließend leicht ausdrücken.
  • Joghurt, gehackter Knoblauch und gehackte Minze mit Salz und Pfeffer vermengen. Gurke untermengen und mit etwas Öl darauf verteilen.
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