Zutaten:
- 500 g Aubergine
- 3 El Tahin (Sesampaste)
- 1 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Auberginen mit Messer oder Gabel etwas einschneiden (damit sie nicht platzt) und im Backofengrill oder noch besser auf dem richtigen Grill rösten (bis sie schön weich ist, ca. 30 min)
- Aubergine abkühlen lassen, dann das Fruchtfleisch herauslösen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Super zu Fladenbrot
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