Lachshörnchen

Zutaten:

  • 115 g Butter
  • 125 g Mehl
  • 125 g Magerquark
  • 2 gestr. Tl Backpulver
  • Salz
  • 100 g Lachs
  • 60 g Kräuterfrischkäse
  • 1 Eigelb
  • 1 El Milch

Zubereitung:

  • Weiche Butter, Quark, Mehl und Backpulver mit einer Prise Salz zum Teig kneten. Anschließend für mindestens 1 Stunde kalt stellen (oder über Nacht).
  • Teig dünn ausrollen und längliche Dreiecke schneiden.
  • Dreiecke mit Frischkäse bestreichen und kleine Lachsstücke (oder auch ohne) darauf verteilen.
  • Dreiecke zu Hörnchen aufrollen und mit Milch-Eigelb-Mischung bepinseln.
  • Bei 180 Grad 20-25 min backen.
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