Zutaten:
- 3 El Honig
- 2 El Senf
- 6 El Orangensaft
- 4 El Zitronensaft
- 3 El Walnussöl
- 4 El Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 500-1000 g Spargel (weiß oder grün) [Als Beilage für zwei Personen dürften 500 g genügen]
- 2-4 El Mohn
- etwas Butter und Öl
Zubereitung:
- Spargel schälen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- Mit etwas flüssiger Butter begießen, salzen und zuckern (in gleichen Teilen)
- Auflaufform mit Alufolie verschließen und das ganze bei 180 Grad ca. 45 min garen.
- Spargel etwas abkühlen lassen (lauwarm darf er noch sein).
- Für das Dressing alle Zutaten verrühren.
- Wer mag schneidet den Spargel noch in mundgerechte Stücke.
- Spargel mit Mohn und Dressing anmachen.
Danke Nicki für das Rezept!
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