Fruchtige Variante des beliebten Couscous. Lauwarm als Salat oder als Beilage.
Zutaten:
- 1/2 Chilischote
- 200 ml Orangensaft
- 40 g Orangenmarmelade
- 1 Lorbeerblatt
- 100 g Couscous
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
- 2 Stiele Dill
Zubereitung:
- Chili fein schneiden und zusammen mit Orangensaft, Marmelade und Lorbeer auf die Hälfte einkochen lassen.
- Couscous dazu, vom Herd nehmen und ziehen lassen.
- Anschließend Lorbeerblatt entfernen und Olivenöl, Salz, Pfeffer dazu und vor dem servieren gehackten Dill unterrühren.
Please follow and like us:
