Zutaten:
- Garnelen (20 oder nach Lust mehr)
- Knoblauch
- Zitronen
- Salz
- 80 g Mayo
- 2 El Zitronensaft
- 1/2 Tl scharfer Senf
- 1 Tl Tomatenmark
- 2 El Tomatenketchup
- Pfeffer
- 1 Mango
- 1 Avocado
- 2 Frühlingszwiebel
- 5 El Olivenöl
- 100 g Rucola
- 1 El Rotweinessig
Zubereitung
- Cocktailsauce: Mayo, 2 El Zitronensaft, Senf, Tomatenmark und Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tatar: Mango und Avocado würfeln (1 cm) und mit gewürfelten Zwiebeln, Zitronensaft und 3 El Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dressing für den Rucolasalat: Essig, 2 El Wasser, 2 El Öl mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Garnelen: Garnelen entdarmen und scharf mit Knoblauch anbraten. Währenddessen Zitronenscheiben auf die Garnelen legen.
- Garnelen auf dem Tatar anrichten und mit Cocktailsauce beträufeln, Rucola mit Dressing anmachen.
Please follow and like us:
