Süßkartoffelstampf

Süßkartoffelstampf

Zutaten:

  • 1 große Süßkartoffeln
  • 2 normale Kartoffeln
  • 200 g Feta
  • 1 Chilischote
  • eine halbe handvoll Koriander
  • eine Zitrone

Zubereitung:

  • Kartoffeln mit einer halbierten Zitrone in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mikrowelle auf höchster Stufe 15 min kochen
  • Koriander und Chili hacken
  • Kartoffeln mit Gabel zerdrücken, Koriander und Chili sowie den Feta mit den Kartoffeln vermengen, salzen und pfeffern.
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