Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 El Mehl
- 2 El Tomatenmark
- 200 g Paprika-Frischkäse
- 500 ml Fischfond
- 250 ml Sahne
- 200 g Krabben
- evtl. Chili
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und in etwas Öl dünsten.
- Mit Mehl bestäuben und anschließend Fond dazugießen.
- Tomatenmark und Frischkäse unterrühren (mit dem Schneebesen)
- Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren Sahne unterrühren und Krabben kurz in der Suppe aufwärmen (nur kurz, sonst werden sie zäh).
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