Avocado-Mozzarella-Bruschetta

Avocadobruscetta2

Zutaten:

  • Weißbrot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Avocado
  • 2 El Zitronensaft
  • 250 g Büffelmozzarella
  • Basilikum
  • Salz, Pfeffer, Zucker, geräuchertes Paprikapulver

Zubereitung:

  • Fruchtfleisch der Avocado zerdrücken und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker würzen.
  • Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
  • Weißbrot in der Pfanne rösten (wer mag mit etwas Olivenöl), mit Knoblauchzehe einreiben und mit Avocadocreme bestreichen. Mozzarella und Basilikum darauf und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreuen.
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