Brokkoli-Lachs-Feta-Quiche

 Zutaten:

  • 1 Pck. Blätterteig
  • 1 Brokkoli
  • 200 g Lachs (TK)
  • 300 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 1 El Dill
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 Tl Olivenöl
  • etwas Milch
  • 1 Pck. Fetakäse

Zubereitung:

  • Auflaufform mit Blätterteig auslegen und mit einer Gabel einstechen.
  • Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in Öl anbraten. Salz und pfeffern.
  • Quark, Eier, Gemüsebrühe, Dill und Milch mischen und ordentlich salzen und pfeffern.
  • Lachs in Würfel schneiden, ebenso den Feta und beides mit dem Brokkoli auf dem Teig verteilen.
  • Eiermasse darüber gießen.
  • Bei 200 Grad für 40 Minuten backen.
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