Tomatenauflauf

Zutaten (für zwei):

  • 2 Frühlingszwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • 150 g Ricotta
  • 60 g Kräuterfrischkäse
  • 2 Eier
  • Chiliflocken
  • 8-10 Tomaten
  • 60 g Feta

Zubereitung:

  • Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  • Knoblauch hacken und mit Ricotta, Frischkäse und den Eiern verrühren. Gut salzen und pfeffern und je nach Geschmack noch etwas Chili dazu.
  • In eine eingefettete Auflaufform die Masse geben und Tomaten und Fetawürfel darauf verteilen. 
  • Ca. 25 Minuten bei 200 Grad backen.
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