Tomatenauflauf

Zutaten (für zwei):

• 2 Frühlingszwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• 150 g Ricotta
• 60 g Kräuterfrischkäse
• 2 Eier
• Chiliflocken
• 8-10 Tomaten
• 60 g Feta

Zubereitung:

• Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
• Knoblauch hacken und mit Ricotta, Frischkäse und den Eiern verrühren. Gut salzen und pfeffern und je nach Geschmack noch etwas Chili dazu.
• In eine eingefettete Auflaufform die Masse geben und Tomaten und Fetawürfel darauf verteilen. 
• Ca. 25 Minuten bei 200 Grad backen.