Quesadilla mit Guacamole

Quesedilla

Zutaten:

  • 2 Avocado
  • 2-3 entkernte Tomaten
  • 1-2 Chilis
  • 2 Frühlingszwiebel
  • Koriander
  • Zitronensaft
  • 200 g Cheddar
  • 6 Tortillafladen
  • Koriander
  • 1 Chili

Zubereitung:

  • Guacamole: Avocados, klein gewürfelte Tomaten, Chili und Frühlingszwiebel verrühren. Mit Koriander, Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Tortillafladen mit Cheddar, Koriander und Chili belegen und mit weiterem Fladen abdecken. In heißer Pfanne backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Tortilla achteln und mit der Guacamole servieren.
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