Zutaten:
1 rote ´Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chili
1 Dose Mais (500 ml)
4 Eier
3 El Dinkelmehl
Salz, Pfeffer, Chili, Cumin
Zubereitung:
- Paprika würfeln; Knoblauch, Zwiebel, Chili klein schneiden.
- Alles kurz in etwas Öl anbraten und dann abkühlen lassen.
- Mais abtropfen lassen und pürieren. Eier und Mehl dazugeben und gut verrühren.
- Maismasse und Gemüse mit Salz, Pfeffer, Chili und Cumin verrühren.
- Masse in eine gefettete Form geben (evtl. mti Koriander oder Petersilie bestreuen) und bei 200 Grad ca. 45 min backen.
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