Zutaten:
450 g Blätterteig
600 g rote und gelbe Paprika
300 g Aubergine
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
(Lauch, Tomaten,…)
200 g Kräuterfrischkäse
100 ml Milch
3 Eier
Zubereitung:
- Gemüse würfeln, anbraten, pfeffern und salzen und abkühlen lassen.
- Frischkäse, Milch, Eier, Pfeffer und Salz verrühren.
- Blätterteig in eine Auflaufform legen und mit einer Kabel mehrmals einstechen.
- Gemüse darauf verteilen und mit Ei-Milch-Mischung bedecken.
- Bei 200 Grad, 30-35 Minuten backen.
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