Süßkartoffel mit grünem Chili

Zutaten:

3-4 Süßkartoffeln

3 grüne Chili

5 EL Olivenöl

Saft und Schale einer Zitrone

1 EL Zucker

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1.  Süßkartoffeln ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen.
2. Chili in Ringe schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren.
3. Kartoffeln teilen (halbieren oder vierteln) und mit dem Dressing beträufeln.

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