Mais-Paprika-Auflauf

Mais-Paprika-Auflauf

Zutaten:

1 rote ´Paprika

1 gelbe Paprika

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Chili

1 Dose Mais (500 ml)

4 Eier

3 El Dinkelmehl

Salz, Pfeffer, Chili, Cumin

Zubereitung:

  • Paprika würfeln; Knoblauch, Zwiebel, Chili klein schneiden.
  • Alles kurz in etwas Öl anbraten und dann abkühlen lassen.
  • Mais abtropfen lassen und pürieren. Eier und Mehl dazugeben und gut verrühren.
  • Maismasse und Gemüse mit Salz, Pfeffer, Chili und Cumin verrühren.
  • Masse in eine gefettete Form geben (evtl. mti Koriander oder Petersilie bestreuen) und bei 200 Grad ca. 45 min backen.
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