Pfirsich-Schicht-Dessert

Zutaten:

  • 1 große Dose Pfirsiche
  • 2 El Zitronensaft
  • 100 g Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone
  • 250 Magerquark
  • 80 g Zucker
  • 200 ml Orangensaft
  • 6 EL Cointreau
  • 200 g Amarettini

Zubereitung: 

  • Pfirsiche abtropfen lassen und die Hälöfte in kleine Stückchen schneiden.
  • Zweite Hälfte mit dem Stabmixer pürieren und mit den Pfirsichwürfeln vermengen. Zitronensaft und 3 EL Orangenlikör dazu.
  • Mascarpone, Quark, Zucker, 100 ml Saft und Likör verrühren. 
  • Sahne steif schlagen und unterheben.
  • In die Gläser schichten: Amarettini, etwas Saft darauf, Pfirsiche, Creme und dann das ganze nochmal.
  • 1 Stunde kühl stellen.
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