Zutaten:
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Zwiebel
- 60 g Grieß
- 2 EL Butter
- 2 El Sonnenblumenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- evtl. Toastbrot für Croutons
Zubereitung:
- Suppengrün in feine Würfel schneiden, ebenso die Zwiebel
- Butter und Öl im Topf erhitzen, Grieß und Zwiebel darin braun werden lassen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und Gemüsewürfel darin ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen das Toastbrot in Würfel schneiden und in etwas Butter schön braun braten.
- Suppe abschließen und mit Croutons servieren.
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