Zutaten:
- 2 Quitten (türkische)
- 100 g Zucker
- 1 Tl Zimt
- 200 g Creme Double
- gehackte Pistazien
Zubereitung:
- Quitten schälen und in 1/4 schneiden. Kernhaus entfernen.
- Quitten in kochendem Wasser 5-7 min kochen. Zimt dazu und weiter kochen, bis Quitten weich sind.
- Quitten in Auflaufform und 15-20 min bei 200 Grad backen.
- Creme double schlagen und auf die warmen (nochmals halbierten) Quitten geben. Mit Pistazien bestreuen.
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