Zutaten:
- 3 El Kürbiskerne
- 1 Bund Petersilie
- 80 ml Öl
- 3 EL Kürbiskernöl
- 30 g Parmesan
- 2 Tl Zitronensaft
- Pfeffer
Zubereitung:
- Kürbiskerne in einer Pfanne rösten.
- Käse reiben.
- Petersilie, Kürbiskerne und Öl pürieren. Käse, Kürbiskernöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer dazu und verrühren. Abschmecken.
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