Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 cm Ingwer
- 1 Tl grobes Meersalz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 El gerösteter Sesam
- etwas Koriandergrün
- Dressing:
- 3 El Balsamico Bianco
- 2 Tl Zucker
- 2 El Sonnenblumenöl
- 2 Tl Sesamöl aus geröstetem Samen
Zubereitung:
- Dressingzutaten verrühren.
- Zwiebel in sehr feine Ringe schneiden und eine Stunde im Dressing ziehen lassen.
- Ingwer fein würfeln und zusammen mit dem Salz im Mörser zerstoßen. Knoblauch dazu und ebenfalls zerstoßen. Masse zum Dressing geben.
- Salatgurke in Scheiben schneiden und ebenfalls zum Dressing geben.
- Sesamsamen und Koriandergrün vor dem Servieren zum Salat geben.
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